2021年– date –

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 本記事では、大のFlair espressoユーザーである僕が「The Royal Grinder」を比較解説していきます。 フレアエスプレッソメーカーのファンならご存知の手動式グラインダーだと思いますが、その使用感やちょっとし...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 美味しいエスプレッソの抽出をする上で、まず目がいくのがエスプレッソマシンですよね。 ところがエスプレッソを学んでいくうちに気付かされることがあります。 それは「マシンよりグラインダーが重要」というこ...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 「おうちでカフェオレを作ろうと思うけど、難しそうだから挑戦したことない」という人も多いでしょうか。 実際にカフェオレを作る場合、普段のドリップコーヒーにミルクを加えるだけですので、特に難しいことはあ...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 本記事では、コーヒーが飲みたいのに飲めないという方にその５つの原因と対策を解説していきます。 コーヒーはの歴史はとても古く、その昔イスラム教の修行僧(スーフィー)の間では"秘薬"として扱われていました。...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 近年”浅煎り”という名のコーヒーをよく耳にすると思います。 今回はこの浅煎りのコーヒーについて個人的な見解で解説させていただきます。 最初に結論から言ってしまうと、僕はあまり好きではありません。 ただ勘...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 本記事では、いま大注目されている夜パフェ専門店をご紹介していきます。 忙しい現代人は、疲れ切った夜の時間や休日にどれだけ癒され、いかに次の日への活力を得られるかはとても重要なことですよね。 いま、そ...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 大切な人への贈り物としてチーズケーキを選ぶ際に、当然ながら”美味しい”や”高品質”というのを意識しますよね。 その人に対しての思い入れが強ければ強いほど、「とりあえずこれでいい」というような選び方にはな...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 コーヒーに合わせるチョコレートって最高に美味しいですよね。 コーヒーとチョコレートは、”フードペアリング”の観点からもその相性は抜群なんです。 本記事では、そんな相性抜群のコーヒーとチョコを紹介してい...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 今回は「エアロプレス」というまだ比較的新しいコーヒー器具の解説をしていきます。 コーヒー好きなら一度は耳にしたことのある抽出器具ですが、ちゃんと使いこなせていますかね？ これから購入を検討している方...