2020年8月– date –

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 コーヒーを飲む時にミルクや砂糖を入れて味わう人もたくさんいると思います。 僕自身も学生時代などを思い出すと、ミルクや砂糖をたくさん入れてよく飲んでいました。 僕は本気でコーヒーにのめり込むようになっ...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 夏にピッタリなコーヒードリンクと言えばアイスコーヒーですが、その中でも「水出しアイスコーヒー」という飲み物をご存知でしょうか。 海外では「コールドブリュー」という名で知られているアイスコーヒーの一種...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 今回は、【コーヒー豆のオススメの保存方法と容器】ということで解説していきます。 コーヒー豆を購入したはいいけど、そもそも正しい保存方法をご存知ですか？ 知られているようで意外と知らないコーヒーの知識...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 今回はコーヒーを始めるにあたって「揃えておきたいコーヒーグッズ」ということで解説していきます。 「コーヒーを自宅で淹れたいけど、何から揃えていいか分からない...」 「どんなコーヒーグッズがあるのかわか...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 美味しいコーヒーには当然"品質管理"が必須です。 この記事をご覧のあなたは、"ハンドピック(ハンドソーティング)"のことはご存知ですか？ 結論から言うと、このハンドピックはコーヒー屋(焙煎所も含め)なら不可...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 本記事では、コーヒーの酸味と苦みの特性や関係性について解説していきます。 コーヒーのプロである僕が丁寧に解説していきますので、どうぞ今後のコーヒーライフの参考にしてください。 この記事をご覧になって...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 本記事では、コーヒーをこれから始めたい方に向けて抽出方法や器具、おすすめの珈琲豆について解説をしていきます。 「コーヒーを始めたいけど何から始めれば良いかわからない」「器具はあるけど、どんな淹れ方が...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 初心者の頃ってコーヒーがすごく難しく感じないですか？ 僕もコーヒーをはじめたての頃は、よくそう思っていました。 でもコーヒーって実際は簡単ではないにしろ難しくもないんですよね。 コーヒーを学んでいけば...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 コーヒーの種類や飲み方ってたくさんあって、初心者の方からすると何から始めていいかわからないですよね。 僕もコーヒーをはじめたての頃は「コーヒーって難しいな」と思っていたので良くわかります。 そんな初...