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こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 美味しいエスプレッソの抽出をする上で、まず目がいくのがエスプレッソマシンですよね。 ところがエスプレッソを学んでいくうちに気付かされることがあります。 それは「マシンよりグラインダーが重要」というこ...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 「おうちでカフェオレを作ろうと思うけど、難しそうだから挑戦したことない」という人も多いでしょうか。 実際にカフェオレを作る場合、普段のドリップコーヒーにミルクを加えるだけですので、特に難しいことはあ...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 本記事では、コーヒーが飲みたいのに飲めないという方にその５つの原因と対策を解説していきます。 コーヒーはの歴史はとても古く、その昔イスラム教の修行僧(スーフィー)の間では"秘薬"として扱われていました。...

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こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 大切な人への贈り物としてチーズケーキを選ぶ際に、当然ながら”美味しい”や”高品質”というのを意識しますよね。 その人に対しての思い入れが強ければ強いほど、「とりあえずこれでいい」というような選び方にはな...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 コーヒーに合わせるチョコレートって最高に美味しいですよね。 コーヒーとチョコレートは、”フードペアリング”の観点からもその相性は抜群なんです。 本記事では、そんな相性抜群のコーヒーとチョコを紹介してい...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 今回は「エアロプレス」というまだ比較的新しいコーヒー器具の解説をしていきます。 コーヒー好きなら一度は耳にしたことのある抽出器具ですが、ちゃんと使いこなせていますかね？ これから購入を検討している方...