こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 近年よく耳にする"スペシャルティコーヒー" 名前からしていかにも高そうで高品質な感じに聞こえますよね。 スペシャルティコーヒーは、確かに高品質で下位のグレードのコーヒーと比べると価格は少々高いです。 さ...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 コーヒー豆から挽いてコーヒーを淹れるとなると、どのくらいの粒度(細かさ)で挽けばよいのか初めての方にはわかりませんよね。 コーヒーは本当に奥が深い飲み物ですので、コーヒー粉の粒度(細かさ)といっても様々...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 コーヒー豆の賞味期限って一体どうなっているのでしょうか？ スーパーなどで販売しているコーヒー豆のパッケージの裏表示を見ると、３ヶ月のものもあれば半年のものもあったり。 結構バラつきがありますよね。 な...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 和菓子に合う飲み物といえば”お茶”という認識を持っている方も多いと思いますが、コーヒーも和菓子と良く合います。 ただ、和菓子という広い範囲で”合う”と言ってしまうのは少々乱暴な言い方でしょう。 中には”コ...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 コーヒーの味は、焙煎の度合い(深さ)によって変わるのをご存知ですか？ コーヒーは、焙煎が浅ければ”酸味傾向が強く”、焙煎が深くなるにつれて”苦味傾向が強く”なります。 そうなってくると、すべてのコーヒーを...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 本記事をご覧になっているあなたは、相当なコーヒー好きですよね。 そんなあなたは、コーヒーという飲み物の９割以上が"水"ということをご存知でしたか？ コーヒーといえば、浅煎りの琥珀色だったり、深煎りの黒...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 美味しいコーヒーを飲む上で、コーヒーに使用する”水”のことが気になる人は多いものです。 「コーヒーをどうしたらもっと美味しく飲めるのか」と疑問を持てば当然使用している水のことが気になってきても不思議で...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 あなたはアウトドアでのコーヒーをどう考えていますか？ もしあなたが手軽さを重視して味は後回しというのなら、本記事を読み進めることはあまりおすすめしません。 本記事では、あくまでも”コーヒーを美味しく飲...

こんにちは。A&K COFFEEのKINEOです。 近年のお家コーヒーはどんどん質が良くなってきていますよね。 それは、珈琲豆自体の品質が向上していたり、エスプレッソマシンの性能も上がっていたりと様々な理由からそう言うことができます。 先に本記事の結...